国内的白色草莓品种大多是日本培育出来的。白色草莓有白雪公主、白雪小町、阿苏小雪等等。
白雪公主草莓的品种来源
虽然很多白色草莓品种是日本选育出来的，但是草莓品种白雪公主是我国选育出来的，确切来说是由北京市农林科学院林业果树研究所选育的。白雪公主草莓外表呈白色，草莓籽是红色的，从外形来看，十分符合白雪公主的设定。
白雪公主草莓的价格
白雪公主草莓因为特殊的颜色和良好的风味而受到消费者的欢迎。目前白雪公主草莓的售价为每斤40~80元，经济效益很高。
白雪公主草莓的品种特性
白雪公主草莓外型美观，果实呈圆锥形，外表呈白色富有光泽，果肉也是纯白的，草莓籽是红色的。口感极佳，香气浓郁，果肉清甜多汁，糖度在15左右，有淡淡的黄桃味。抗病性强，可以减少农药的使用。白雪公主草莓的株型虽然小，但是果实较大，单果重50克左右。
白雪公主草莓果实在前期12月至次年3月为白色或淡粉色，后期如果温度和光线增强就会改变果实的颜色，变成淡粉色。
白雪公主草莓的栽培要点
白雪公主草莓需肥较多，在定植的时候要施足基肥，在初花期、坐果初期及采收盛期要追肥，每亩施入三元复合肥 900斤，叶面喷肥0.4%尿素液和0.4%磷酸二氢钾。
白雪公主草莓要提前采收，成熟度在90%左右时就可以采收了。
白雪小町草莓品种介绍
白雪小町草莓是日本选育出来的，原始品种名是イロハ-001，它还有另外一个名字叫白色巨无霸。其实白雪小町草莓的个头比白雪公主草莓小，属于中果，平均单果重为15克。它的甜度很高，高达12度。
白雪小町草莓的果实表皮和果肉一般是白色，果实硬度好。但是在高温强光下果实就会变成粉红色。
阿苏小雪莓品种介绍
阿苏小雪也是日本选育出来的，不过培育人是一个高中的学生。这个草莓品种前后花4年时 间不断杂交，去掉红色留下乳白色。糖度较高，可以达到15。
白草莓市场前景
在日本，白草莓可以论个卖，单果可以卖到40~50元，价格非常高。
在国内，白草莓的价格也是普遍高于红草莓的。一来是因为白草莓比较奇特靓丽，吸引消费者的目光，二来是因为白草莓口感良好，价格虽然高，但是消费者也乐于接受。
