柚子是冬季非常受到欢迎的一种水果，不但味道清甜爽口，还有很好的药用价值，经常吃的话有润肺止咳的功效，同时里面含有丰富的维生素，在冬天的时候吃还可以很好的预防感冒，在我们国家种植柚子的面积非常大，比如说沙田柚就是非常出名的品种，一到上市的季节，树上挂满了柚子，真是一道漂亮的风景。很多人把沙田柚称之为是天然罐头，就是因为它有着非常厚的皮，买回来可以放置很长一段时间，今天在这里就和大家来简单的介绍一下沙田柚怎么保存？
一、家庭保存
说到沙田柚怎么保存？先和大家来聊一下家庭保存方法。一般我们从市场上面买回来的柚子外面都是有一层保鲜膜的，这个一定不要拆掉，把它包在上面可以很好的阻止水分的散失，另外注意把它放在阴凉的角落里就可以了。如果冬天家里有暖气的话，那最好不要放在有暖气的房间，可以把它放在阳台上面，存放一到两个月的时间是没有问题的。而且过上半个月到一个月之后，里面的糖分凝聚，吃起来会更甜。
二、冷库保存
对于商家来说，一次性需要保存的柚子非常多，而且保存的时间要更加长，所以直接堆放保存的话会影响到口感，那么这个时候就需要放在冷库里面保存了，可以更好的保住新鲜锁住水分。
最适合的保存温度是在三到五度之间。在把柚子放进去之前要提前预冷，让里面的温度降下来，存放柚子的这段时间要注意保持温度稳定。不能有太大的变化，否则柚子很容易坏掉。如果温度过低的话，柚子可能会被冻伤腐烂，如果温度过高的话容易出现黑斑。湿度方面注意保持在80%到90%的样子。能达到这样的条件，那么柚子放在里面可以保存长达六到八个月的时间。拿出来吃的时候，依然是非常好的口感。到时候需要取出来出售，应该慢慢的给增加温度，直到和外界温度差不多的时候才能拿出来。每天增加五度，不要一下子温度变化太大。
所以说到沙田柚怎么保存，要看是家庭短期保存还是说冷库长期保存，对于普通消费者来说只需要原样放在阴凉通风的地方就可以了，放一两个月的时间是没有问题的，真的是很适合冬季吃的水果。
