早熟的柑橘已经陆续上市，晚熟的柑橘品种也进入品质提升的关键期—转色期，你的柑橘能卖个什么价，和你在这个时期的管理密不可分。在这个“看脸”的时代，消费者当然是更喜欢口感和颜值并存的柑橘，果实色泽漂亮、表皮平滑，将更受到消费者的青睐，价格上也更占优势。
1、柑橘转色
果实色泽是衡量果品商品价值的重要外观指标，主要包括果实颜色和外观光泽度两个方面。柑橘果实颜色主要由果皮叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、花青素等色素的含量及其相对比例决定。
果实转色前
幼果期，果实积累了大量的叶绿素而呈现绿色。而类胡萝卜素、类黄酮、花青素等色素主要呈黄色、橙色或红色，随着果实的成熟，叶绿素逐渐降解，绿色慢慢退去，类胡萝卜素、类黄酮、花青素等色素开始大量的积累，使果实最终成为鲜艳的橘红色。
着色鲜艳的果实
在实际的种植过程中，有许多外界因素会影响果实的转色。
光照
果树外围向阳面的果实往往比內膛果着色好，充足的光照,可以促进叶片光合产物向果皮的输送和分配,增加了果皮糖分的积累,为类胡萝卜素等色素的合成提供了物质基础,从而促进转色。加强对果树的修剪，保证充足的光照，从而促进柑橘的良好转色。
转色良好的果树
温度
温度也会影响果实的色泽，20℃是类胡萝卜素形成的最适温度，适当的低温可加速叶绿素的分解和促进类胡萝卜素、花青素等色素的合成。
砂糖桔
昼夜温差对果实的品质也有明显的影响。桂林地区适宜的昼夜温差，造就了砂糖橘色泽艳丽、口感脆甜的最佳品质，在别的地区由于缺乏这样的气候优势，不一定能种出如此品质佳的是砂糖橘。
激素使用
过量使用赤霉素、细胞分裂素、生长素等保果激素，都会影响柑橘着色。乙烯、萘乙酸、脱落酸等能促进果实着色，但是最好少用或不用。可通过加强水肥管理、增强光照等措施来促进自然着色。
转色期施肥
转色期的施肥主要以钾肥为主，配合施用磷肥，钙、镁、硼肥等一些中微量元素，也可施用含生物刺激素如腐殖酸酸、海藻酸、氨基酸的叶面肥，提高光合作用的能效，促进糖份的积累和转移，从而促进转色。
转色期以喷施叶面肥为主
小桔灯通过实验表明，在转色期使用30%吡唑醚菌酯乳油3000倍替代其他杀菌剂，既可防病，又可明显提升转色效果。
2、枯水病、水纹病
平滑的果皮也是评判柑橘品质的因素之一，在柑橘转色期，浮皮果对品质的影响较大，若转色期的雨水偏多，果皮淋湿吸水膨大，白皮层组织发生龟裂，出现浮皮症状。枯水病和水纹病是比较常见的两种浮皮症状。
柑橘果实结构
1、枯水病（浮皮病）
枯水病就是我们平时说的浮皮果，是一种生理性病害，主要发生在宽皮柑橘类。枯水病的果实果皮发泡，和果肉相分离，内部囊瓣失水干缩，无汁味淡，失去食用价值。
浮皮果
幼树果实和采果迟的发生较重。贮藏时保持库内适宜的温湿度，可减轻枯水病的发生。
2、水纹病
水纹病又叫果皮内裂果，也是一种生理性病害。主要表现在内皮层不规则状龟裂，对应的外皮层凹陷，形状如水纹线。病果不耐贮藏，易腐烂，在砂糖桔上发生相对严重。土壤贫瘠、水分供应不均衡、生长调节剂使用不规范、采收过迟都是水纹病的主要诱因。
水纹病
如何预防浮皮果？
对于浮皮果，平时增施有机肥，均衡供应水分和养分，在转色期增施钾、钙肥，既可防浮皮，也可促进转色；
浮皮果
适时采收，避免过迟采收，对预防水纹病和枯水病的发生都很关键。
赤霉素对预防水纹病和枯水病有一定的作用，但是会影响果实的转色，注意用量和使用的时间；
水纹病：7~8月早上或傍晚露水干后，喷20毫克/千克的赤霉素，可促进白皮层发育，减少内裂果；
枯水病：采前15~20天喷10~20毫克/千克的赤霉素，或采后用50~100毫克/千克的赤霉素浸果。
橘小妹温馨提示：
1、氮肥有利于叶绿素的合成和枝条的生长，影响糖分向果皮的输送和积累，而不利于转色；氮肥还会促进果实的二次膨大，易造成浮皮果，所以转色期应少施氮肥。
2、转色期还是要注意加强红蜘蛛、锈壁虱等病虫的防治，确保果实品质。
原文来自微信公众号：大丰收柑橘植保（dfsganjuzhibao）
