猕猴桃是很多人都非常喜欢吃的一种水果，猕猴桃的味道酸甜可口，而且营养价值非常的丰富，尤其是其中含有很多的维c含量，经常吃的话对身体有着很多的好处，因此有很多家庭都会购买，但是为了能够方便的使用，大部分人都会买一箱猕猴桃放在那里，但是有很多人都发现，不知道为什么放了很长时间都不软，这到底是怎么回事呢？接下来我们就一起详细了解一下为什么猕猴桃放不软？
猕猴桃属于后属期水果
其实猕猴桃这种的作物和柿子以及木瓜的性质是比较相似的，并不是马上采摘马上就可以吃，然而这样的水果都属于后熟期的水果，在采摘以后肯定经过催熟才可以使用，并且后生期长达一个月左右，所以这也是为什么猕猴桃放这一段时间依旧不软的原因。可能是由于猕猴桃还处于后熟期。
猕猴桃成熟度不够
如果猕猴桃一直以来都放不软的话，和成熟度也有着很大的关系，如果成熟度不够的话，甜度不够，那么就会出现难以后熟的情况，在一般的情况下农户们在采摘猕猴桃的过程当中，为了能够保证有更新鲜的品质，能够储存更长的时间，都会在七分熟或者是八分熟的时候就已经采摘了，所以这也是为什么猕猴桃放不了原因。
聪明鲜处理
由于猕猴桃在采摘的过程当中成熟度不够，所以在运输的过程当中应该经过保鲜处理，然而我们国家有一种非常不错的保鲜技术，非常科学的保鲜技术叫做聪明鲜，这一种技术可以抑制猕猴桃，释放出一些乙烯气体，而且也可以阻止猕猴桃快速的变软经过，所以这样的方式就可以让猕猴桃保存更长的时间，就算是放置一个月，有可能也不会变软。
非法化学处理
除了以上为大家介绍了这一种处理方式以外，有很多不法商贩为了能够让猕猴桃保存更长的时间都会采用非法化学来处理。主要就是由于采用以上这一种处理方式的价格实在是太贵了，投资成本实在是太大了，所以这也是为什么有很多人都不愿意选择的原因。因此有很多商贩都会选择一些比较便宜的非法化学试剂来延长猕猴桃的保存期，但是有很多时候刚刚买回来的猕猴桃还是硬的，第2天就出现了酒糟味儿。
以上这些就是关于为什么猕猴桃放不软的内容介绍，希望以上这些能够帮到大家，如果大家在购买猕猴桃时以后比较硬的话，可以采用一些方式来催熟，但是如果出现酒糟味的话，建议大家不要食用了。
