嫁接定义
果树嫁接是指将母本树的枝或芽接到砧木上，使其结合成新植株的一种无性繁殖方法。
嫁接优点
嫁接繁殖能保持栽培品种的优良特性，利用砧木果树的抗性和适应性。嫁接繁殖用接穗少，繁育苗木量大。
嫁接原理
砧木和接穗亲缘相近，在遗传上有共同的基础，能够亲和。嫁接后，在一定的温度、湿度条件下，形成层部分产生愈伤组织，保护伤口。两者愈伤组织内细胞分化成新的形成层，产生新的维管组织，沟通砧木与接穗水分和养分的交流，使嫁接成活。
嫁接方法
嫁接方法很多，按接穗利用分为芽接和枝接。按嫁接部位不同分：根接、根颈接、二重接、腹接、高接。按接口形式有劈接、切接、插皮接、舌接、靠接等。
嫁接时，要根据嫁接材料的类型、嫁接部位、嫁接场所等综合运用嫁接方法。如，单芽切腹接，是以带有木质的单个芽片为接穗，接口形成切接，嫁接部位在砧木根颈以上的枝条的一侧。
嫁接时间
嫁接时期，大多数果树在春季、初夏和夏秋季。中国各地由于气候条件不同，嫁接始期和结束时间并不一致，低纬度湿热地带的柑橘产区，除冬季12月至翌年1月外，其余时间都可嫁接。华南亚热带地区，晚秋初冬仍可嫁接。
