狮头鹅是什么
狮头鹅是我国农间培育出的最大型优良品种鹅。因其前额和脸颊两侧长有肉瘤，形同狮头而得名。狮头鹅是中国唯一的大型种鹅，也是世界最大型鹅种之一，有“世界鹅王”的美誉。
狮头鹅的外形特征
狮头鹅最显著的特征就是头大眼小颈粗。鹅头共生有 5 个黑色肉瘤，鹅头前方一个覆盖于喙上，左右侧各 2 个。肉瘤随年龄而增大，形似狮头。颔下皮肤松软，而颊间有三角形代状肉垂一直延伸到颈部，为其咽袋。喙短，质坚实。黑色眼皮突出多呈黄色，虹彩褐色，胫粗、蹼宽且均为橙红色，有黑斑，皮肤米色或乳白色。羽毛为灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。躯体呈方形，腹部与腿内侧间多有似袋形的皮肤皱褶。公鹅昂首健步，姿态雄伟。
狮头鹅是世界最大型鹅种之一。其双翼展开宽度能达到 1.7 ~ 2 米，单翼长度相当于成年男子单臂长度。鹅掌长度与成年男子手掌长度相当，宽度比成人手掌更宽。步幅长度为 35 厘米，即行走时一步可跨出 35 厘米。普通鹅蛋一般 150 克左右，而狮头鹅鹅蛋则在 200 克 ~ 220 克之间。公鹅 90 天内即可长到 16 斤以上，最高更可达 30 斤。
狮头鹅品种历史
狮头鹅原为广东饶平县溪楼村的地方品种。1956年以前，狮头鹅没有专门育种机构进行系统选择，由于种鹅饲养者在选留种上的差异，其外貌特征、体型、生长速度等性状不一致，变异大。
1956年汕头地区将狮头鹅作为优良地方品种参加全国农展会，备受与会者的关注。1957年广东省农业厅在澄海白沙农场建立“广东省澄海种鹅场”，1959年经中央农业部注册，承担国家对脚头鹅品种的保存工作。澄海种鹅场建场后对舯头鹅进行调查，收集不同来头鹅，将收集到的品种资按照品种特征、特世进行选择，建立育种基础群．不断去劣择优，通过3一4个世代的严格选择，使品种群特征，特性较为一致，生产性能较稳定。于1965年将头鹅的羽毛颜色等外貌特征和生产性能固定，形成了现在广泛养殖的狮头鹅。
因其生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良，已推广至全国各地。现中心产区位于澄海县和汕头市郊，在北京、上海、黑龙江、广西、陕西等20多个省、市、自治区均有分布。
狮头鹅的经济价值
狮头鹅生长迅速，成熟早，肌肉丰厚，肉质优良，是极佳的产肉产肝鹅种，同时狮头鹅体质强健，极耐粗饲，食量大，饲养难度低。
成年公鹅体重8.9kg，母鹅为7.9kg。在放牧条件下公鹅初生重134g、母鹅133g，30日龄公鹅体重2.2kg、母鹅2.1kg，60日龄公鹅体重5.6kg、母鹅5.1kg，70一90日龄上市未经肥育的仔鹅，公鹅平均体重6.2kg、母鹅5.5kg。公鹅半净膛率87.9％、母鹅为84.2%。公鹅全净膛率为71.9％、母鹅为72.4％。狮头鹅平均肝重600g，最大肥肝可达1400g，肥肝占屠体重达13％，料肝比为401。母鹅开产日龄为160一180d，第一个产蛋年产蛋量为24枚，平均蛋重176g，蛋壳乳白色，蛋型指数为148。2岁以上母鹅平均产蛋量28枚，平均蛋重2172go种公鹅配种时间在2開日龄，公母配种比例为15～6。鹅群在水中进行自然交配，种蛋受精率为70％ – 80％，受精蛋孵化率为80％ – 90％，30日龄雏鹅成活率可达95％以上。母鹅就巢性强，每产完一期蛋就巢1次，全年就巢3、4次。母鹅可连续使用5、6年。
