猪，在新石器时代，我国就有了驯化野猪的历史。养猪，可以说是一件贯穿了中华文明五千年的事情，自古以来，就有养猪的行业存在，有的以贩卖为主，有的以自家饲养为主，即便到了当今社会，也是如此的情况。
在现代社会中，随着人口的爆炸性增长，人们对于肉食的摄取需求也水涨船高，因而，在过去的这几十年中，我国的养猪行业也是随之大幅增长。由最开始的散养模式，逐渐的走向了规模化养殖，到现在，养猪行业催生出了较大的集团，逐步走向专业化，模式化。
在过去，人们对于肉类的需求主要是在数量的满足上，但随着生活水平的逐渐提高，越来越多的人们对于猪肉的质量提出了更高的要求，包括其所含有的营养物质，口感，是否利于贮藏等。而且，人们对于饮食的健康和安全问题也是愈发的看重，由原来的猪肉作为肉类的单一摄取来源，变为了鸡鸭鱼鹅等家禽的全方面摄取。传统的饲养方法和模式已经不在适用于当下，未来所需的是更加绿色，健康，有机的养猪模式。同时，整个世界对环保也愈加关注，我国现如今也对畜牧业的污染十分重视。这也使得养猪模式要更加环保化。
模式的改变使得普通的散养农户处境苦难，比例在逐渐下降，整个行业进入了养殖集团化和散养化的竞争，成规模的养殖将会是未来的趋势，但散养户也不会完全消失。随着各种新技术的发展，也促进了整体的行业整合，未来几年，将处于转型升级发展的关键时期。
未来几年的行情初步判断将会持续增长，但会呈现缓慢的趋势。养猪行业也会逐步与“高，精，尖”相结合，从而走向成熟化。