近年来的柑橘市场，可以说明星产品层出不穷，红美人、沃柑、大雅柑……还有我们今天的“主人公”丑柑（不知火）。这么多的新鲜品种，不仅消费者看得眼花缭乱，柑橘市场竞争压力越来越大，更是让咱们种橘人慌了神。
丑柑（不知火） 图源：网络
一“丑”得名
说起丑柑的身世还要追溯到1972年，日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站的工作人员，将两种不相关的柑橘品种清见与中野3号桠柑进行了一次杂交试验，结果得到了这样一个“丑八怪”。
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丑柑学名不知火，又名丑橘、凸顶柑，丑八怪等，绝对可以说是一“丑”得名。目前我国种植丑柑的地区有重庆，云南，江西，湖南，浙江等省市，但真正种植面积最广的还数四川省，其中又以四川的丹棱县、蒲江县、金堂县种植最多。丹棱县对外推介一般采用的是不知火的称呼。现在消费者对于丑柑的认识，多数还在于这几年四川“蒲江丑柑”地标品牌的大力推广。
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由于外形奇特，含糖量高，果实口感优异，丑柑很快便打开了全国市场，尤其是互联网的普及，让丑柑的名气得以快速传播。现在丑柑绝对算得上是柑橘届的大腕级明星了。
市场假冒货多，还有一身“绯闻”
最近学农君发现在各大商超和水果店，今年的丑柑已经悄然上市，价格平均在10元左右，相比其他柑橘品种，丑柑一上市销售价格便已经遥遥领先。不过据业内人士爆料，目前市场上的丑柑也存在大量“假冒”货。
左为假冒丑柑，右为正宗丑柑 图源：网络
比如，曾经有媒体爆料，一些水果店老板仗着消费者对丑柑了解不够深入，直接用浮皮椪柑和蜜桔，标上丑柑的名称，高价卖给消费者。
另外值得一提的是，丑柑的口感之所以存在很大优势，要得益于丑柑果实成长的时间长，积累的糖分充足。一般丑柑完全成熟要等到春节后，2-3月是丑柑大批量上市的季节，4月的丑柑则可以算的上是精品了。
现在我们在市场上看到的丑柑要么是果农为了抢先卖个好价而提前采摘的果，虽然口感别有一番风味，但与完全成熟的丑柑比还是相差甚远；要么便是前一年的冷库存货，自然口味不够新鲜。
剥开的丑柑果实 图源：网络
此外，除了“假冒”货多，丑柑自从走红以后，因为外形奇特，还经常遭遇“转基因产品”的质疑。这个自然是纯粹的乌龙事件，官方已经辟过谣了，不过学农君觉得，也正是因为众多的质疑，才能使得丑柑的名气有了快速提升。
2018年种丑柑怎么样？
说了这么多，还是回到大家最关心的问题。既然丑柑这么火，那么2018年是否适合大批量投资生产呢？
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1）有关种植难度问题
我们已经知道，目前丑柑的种植依然是以四川盆地为主。之所以四川丑柑最为有名，首先是因为丑柑的耐寒能力差，必须生长在年平均气温为16.5℃左右的环境里，-3℃则变会造成冻害。四川盆地冬无严寒，夏无酷暑，日照时间长，因而拥有得天独厚的种植条件。其次四川省自2000年引进丑柑这一品种以来，又进行了例如高接换种技术嫁接等多次品种改良，这才使得我们如今吃到的丑柑个大、皮薄、高糖。
至于广西等地适不适合大批量种植丑柑，当然是可以的。不过前提条件还是，首先必须要选择好的品种和苗木，其次需要提前做好一定的知识储备和心理准备。丑柑因为挂果时间长，不耐寒，所以管理成本也相对较高，外行切勿盲目投资。
丑柑园冬季套袋、盖膜 图源：网络
2）名气盖过实力的品种
很多人觉得，丑柑之所以能走红市场，是因为果实品质好，上市时间晚，耐储藏。不过随着留树保鲜技术的普及，许多柑橘品种普遍都可以等到春节后再上市。沃柑、红美人等晚熟品种更成了年后市场的头号“实力选手”，丑柑的晚熟优势似乎已经不再，论口感则更是萝卜白菜各有所爱，难以分出胜负。
在学农君看来，天生长着一张“明星脸”，应该才是丑柑最大的竞争优势了。至于这份新鲜感能维持多久，还要看市场的行情，和品牌包装能力。
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扩种丑柑，至少也得两到三年才能挂果，前期资金的投入和周转一定要有详细的规划。至于丑柑是否值得投资，算满分10分，学农君个人给到的评分是5分。各位老板，你们怎么看？
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